Подавляющее большинство методик исключают или сильно ограничивают употребление сладкого. Без удовольствия полакомиться чем-то запретным, организм испытывает еще больший стресс, так происходят срывы. Чтобы выйти из замкнутого круга, стоит разобраться, что можно есть, а от чего следует отказаться.
Почему сладкое так вредно
Программы, направленные на снижение веса, построены на едином принципе — организм должен брать энергию из излишков собственного жира. Для этого необходимо чтобы количество поступаемой энергии было меньше количества расходуемой. Добиться этого можно только двумя способами — снижением энергетической ценности потребляемой пищи и увеличением нагрузок.
На полезность и вредность тех или иных продуктов влияет их состав, а также гликемический индекс. Все сладости имеют высокий ГИ, в том числе сухофрукты! Следовательно, после их приема, мозг очень быстро получает «подзарядку», но так же быстро требует еще и еще.
Из состава сладостей видно, что самые опасные в них, это жиры и углеводы (сахара, крахмал, мука). Более того, сочетание этих веществ — это «гремучая смесь». Излишки жира просто не выводятся из организма, оседая в проблемных зонах. А получить перебор по дневному каларажу с жирами совсем просто! Углеводы «усваивает» только инсулин. Он переработает их и отдаст глюкозы столько, сколько требуется организму, остальное запасливо отложит.
Какие сладости доступны при диете
В первую очередь следует разделить жиры и углеводы. Так, мармелад, пастила, зефир не имеют в своем составе таковых. Тем не менее, сахара в них очень много, поэтому порция должна быть строго дозирована. При учете калорийности такой сладости обратите внимание на ГИ и постарайтесь удержаться от того, чтобы не съесть лишний кусочек. Пожалуй, самым безопасным из этого списка продуктом, будет желе.
Столь любимый горький шоколад отнюдь не диетический продукт. Обратите внимание на этикетку. Настоящий горький содержит не менее 55% какао, в противном случае, это обычный шоколад. Но, этот продукт сочетает жиры и углеводы, причем в почти равных пропорциях! А калорийность горькой плитки?! Если вы не можете жить без шоколада, то исключительно горький и не более 4 квадратиков.
Сухофрукты и мед, достаточно энергоемкие продукты, но богатые на микроэлементы. Употреблять их можно, но внимательно следить за калорийностью. Для примера, 100 г кураги — это примерно 10 штук (размоченных). В пересчете на энергетическую ценность — около 230 ккал. Шоколадная конфета 20 г, примерно столько же по калориям. Поэтому, вопрос лишь в том, что вам больше хочется, и можете ли вы себе позволить немного «конфетного жира».
